鲜豆角多了怎么晒豆角干

要晒干大量的豆角，可以遵循以下步骤：

将新鲜的豆角彻底清洗干净，去除坏掉、干瘪或有虫眼的部分。

如果豆角数量较多，可以分批次进行后续处理。

在锅中加入足够的水，水开后加入一小勺食盐和几滴植物油，以保持豆角的翠绿色和口感。

将豆角整根放入沸水中，焯水2-3分钟，至豆角变色后迅速捞出，并放入冷水中降温。

将降温后的豆角捞出，沥干水分。

可以选择使用长绳子、晾衣架或专门的晾晒工具，将豆角均匀地挂起来，确保通风良好。

放置在阳光充足的地方晾晒，天气好的情况下，2-3天即可晒干。

晒干后的豆角应存放在干燥、阴凉的地方，可以使用保鲜袋密封保存，避免受潮和发霉。

如果需要长时间保存，可以放入冰箱冷藏，但应避免频繁取用，每次取用后要及时密封。

通过以上步骤，可以有效地将大量的豆角晒干，并妥善保存。建议在晾晒过程中定期检查豆角的干燥程度，确保其完全脱水，以便更好地保存和使用。