白菜豆角炖肉

白菜豆角炖肉的做法如下：

食材准备

五花肉600克（切大块）

四季豆300克（一整根不用切）

姜4片

葱4段

八角

烹饪步骤

前期准备：

五花肉洗净后切成大块，四季豆洗净去筋，掰成小段。

姜切片，葱切段，八角备用。

制作过程：

锅中放油，油热后放入五花肉块，煸炒至微黄色，出油。

加入姜片、葱段和八角，继续煸炒出香味。

放入四季豆段，翻炒均匀，炒至豆子表面微皱，呈翠绿色。

加入适量的酱油、糖和清水，水量以刚没过豆角为宜。

大火烧开后转中小火慢炖20分钟左右，直到豆角熟烂。

最后加盐调味，出锅前可撒些蒜末增香。

提示和建议

肉块洗净后可以在凉水中浸泡15分钟左右去去血水。

因为已经加了酱油，出锅前放盐需要注意量，避免过咸。

烹饪时间

准备时间：15分钟

烹饪时间：30分钟

总时间：45分钟

分量

适合4-6人食用

这道白菜豆角炖肉色香味俱全，豆角鲜嫩，肉质酥烂，是冬季暖身又美味的家常菜。希望你喜欢这个做法，并在家中尝试制作。