茼蒿胡萝卜金针菇

茼蒿、胡萝卜和金针菇是三种常见的蔬菜，它们可以单独或组合在一起制作各种美食。以下是三种不同的食谱，供您参考：

凉拌茼蒿胡萝卜金针菇

材料：茼蒿100g、金针菇100g、胡萝卜50g、蒜10克、辣椒面适量、芝麻适量、糖1勺、醋1勺、盐2匙、味精0.2匙、油适量。

步骤：

1. 茼蒿摘好洗净，胡萝卜去皮，金针菇去蒂洗净。

2. 茼蒿切成小段，胡萝卜切成丝状。

3. 锅中烧开水，放入茼蒿烫一下立刻捞出放入冷水中过凉沥干水分，金针菇撕成独立的一根一根放入开水中焯水断生后放入冷水中过凉沥干水分。

4. 蒜剁成蒜粒，和辣椒面、芝麻一起放入容器中。

5. 锅中烧开热油，趁热分三次浇在蒜粒、辣椒面上面，搅拌均匀。

6. 将茼蒿、金针菇、胡萝卜放入容器中，加入自制蒜蓉辣椒油、糖、醋、盐、味精，拌匀即可食用。

胡萝卜金针菇炒茼蒿

材料：胡萝卜、金针菇、葱。

步骤：

1. 胡萝卜洗净切丝，金针菇修整好，葱切段备用。