金针菇猪肝青菜

金针菇猪肝青菜是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作金针菇猪肝青菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

金针菇：100克

猪肝：100克

青菜（如菠菜或小白菜）：适量

姜：一小块

葱：适量

盐：适量

生抽：适量

料酒：适量

鸡精：适量

食用油：适量

制作步骤：

金针菇处理

金针菇去蒂洗净，下入沸水中稍焯，捞出沥干水分。

猪肝处理

猪肝洗净，切成薄片或小块，用料酒、生抽腌制10分钟，去除血水和腥味。

青菜处理

青菜洗净，切段备用。

煮汤

锅中加入适量清水，放入焯好的金针菇、姜片和葱段，大火煮沸。

放入腌制好的猪肝，煮至猪肝变色且熟透，大约5-8分钟。

加入青菜段，继续煮2-3分钟，直到青菜变软。