蕨菜炒金针菇

蕨菜炒金针菇的简易做法

蕨菜和金针菇是两种营养丰富的食材，它们可以一起炒制出美味的菜肴。下面是一种简易的家常做法：

食材准备：

金针菇：300克

蕨菜：200克

大蒜：2瓣

生姜：一小块

干辣椒：2个（可根据口味调整）

植物油：适量

盐：适量

生抽：少许

米醋：几滴

做法步骤：

准备食材

金针菇洗净，去掉根部，用沸水焯烫一下，捞出沥干水分。

蕨菜洗净，用开水焯过，捞出后切段。

大蒜和生姜切片，干辣椒切段。

热锅凉油

锅中倒入适量植物油，油热后加入大蒜片和生姜片，翻炒出香味。

炒制

加入干辣椒段，快速翻炒几下。