菠菜银耳鸡蛋炒菜

菠菜银耳鸡蛋炒菜是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

菠菜 200克

鸡蛋 2个

银耳 10克

大蒜 适量

盐 适量

生抽 适量

鸡精 适量

食用油 适量

制作步骤：

菠菜处理

菠菜洗净，焯水去草酸。

银耳处理

银耳泡发，撕成小片。

鸡蛋处理

鸡蛋打散，炒熟备用。

蒜末爆香

锅中加油，放入蒜末爆香。

炒菠菜

加入焯水后的菠菜，快速翻炒。

加入银耳