菠菜焯水榨汁有泡沫

菠菜焯水榨汁时出现泡沫的原因主要有以下几点：

草酸浓度高：

菠菜中含有较高的草酸，这种物质在榨汁过程中容易形成泡沫。通过用开水焯菠菜，可以去除部分草酸，从而减少泡沫的产生。

液体表面张力变化：

榨汁过程中，果汁中的无机盐改变了液体表面的张力，使得与空气结合形成的气泡较难破开，从而产生泡沫。

榨汁机操作：

在使用榨汁机时，可以通过加入适量的水并暂停榨汁20秒，反复两三次来防止泡沫过多。此外，也可以在榨汁时将滤网放在杯子中间，以隔开泡沫。

综合以上信息，建议在榨菠菜汁前，先用开水焯一下菠菜以去除部分草酸，从而减少泡沫的产生。同时，在榨汁过程中可以采取一些措施，如加水、暂停榨汁等，以防止泡沫过多。