凉菜马蹄配什么

马蹄是一种营养丰富的食材，具有清热解毒、补脾益胃等功效。以下是一些马蹄的搭配推荐：

莴苣

功效：清热解毒、消食健胃。

材料：3个马蹄、2根莴苣、适量食盐、适量食用油、适量生姜。

做法：

1. 将马蹄剥去外皮，洗净后切成薄片；生姜拍松备用。

2. 莴苣洗净后切成段状。

3. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入莴苣段和姜片翻炒片刻。

4. 加入马蹄薄片继续翻炒，炒至马蹄变软并散发出香味。

5. 加入适量的食盐调味，继续翻炒均匀。

6. 出锅前尝一尝调味是否合适，可根据个人口味再适量添加盐。

7. 上桌即可享用。

虾仁

功效：美味简单又营养，提供高蛋白质和低脂肪的组合，有助于增强肌肤弹性、促进细胞再生。