哪种青菜可以做凉菜吃

黄瓜：

黄瓜是常见的凉拌蔬菜，可以通过切条、切片或切丁后，加入调味料如蒜末、辣椒、醋、生抽等拌匀食用。

海带：

海带可以凉拌，通常需要先浸泡，然后切条或片，加入调味料拌匀。

木耳：

木耳可以凉拌，需要提前泡发，然后切条或片，加入调味料拌匀。

菠菜：

菠菜可以凉拌，需要先焯水去除草酸，然后切段或片，加入调味料拌匀。

藕片：

藕片可以凉拌，需要先焯水去除淀粉，然后切薄片，加入调味料拌匀。

土豆丝：

土豆丝可以凉拌，需要先焯水去除淀粉，然后切细丝，加入调味料拌匀。

苦瓜：

苦瓜可以凉拌，需要先焯水去除苦味，然后切条或片，加入调味料拌匀。

生菜：

生菜可以凉拌，可以直接洗净后加入调味料拌匀。

白菜：

白菜可以凉拌，可以切成丝、片或块，加入调味料拌匀。

白萝卜：

白萝卜可以凉拌，可以切成丝或片，加入调味料拌匀。

胡萝卜：

胡萝卜可以凉拌，可以切成丝或片，加入调味料拌匀。

芹菜：

芹菜可以凉拌，可以直接洗净后加入调味料拌匀，也可以焯水后凉拌以保存更多营养。

紫甘蓝：

紫甘蓝可以凉拌，可以切成丝或片，加入调味料拌匀。

炝拌卷心菜：

卷心菜可以凉拌，需要先切成丝，然后加入调味料拌匀。

芥末白菜墩：

白菜可以凉拌，需要先切成墩，然后加入芥末等调味料拌匀。

这些蔬菜都可以根据个人口味选择适合的调味料进行凉拌，既简单又美味。建议选择新鲜、无污染的蔬菜，以保证食品安全和营养价值。