西藏特产凉菜

西藏的特产凉菜有以下几种：

炸灌肺

主要食材：羊肺、酥油、面粉。

制作方式：将酥油和面粉塞入羊肺中，先煮后油炸，使菜肴外酥里嫩。

特点：色泽淡褐，口感香美，可保存约1年之久，是西藏的经典凉菜之一。

藏式血肠

主要食材：羊血、羊肉、蔬菜等。

制作方式：将羊血和羊肉混合，加入香料和蔬菜灌入肠中，煮熟后食用。

特点：味道浓郁，具有藏族特色，是西藏的传统凉菜。

手扒肉

主要食材：羊肉。

制作方式：将羊肉切块，用手抓食，配以葱姜等调料。

特点：味道香醇可口，是西藏非常受欢迎的家常菜。

藏式酸菜汤

主要食材：酸菜、牦牛肉、蔬菜等。