芹菜炒空心菜

芹菜炒空心菜是一道营养丰富的家常菜，两种蔬菜都含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于补充身体所需的多种营养素。以下是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

准备食材

芹菜：200克

空心菜：200克

大蒜：2-3瓣

盐：适量

生抽：适量

蚝油：少许（可选）

食用油：适量

处理食材

芹菜洗净，撕去老筋，切成适当长度的段。

空心菜洗净，沥干水分。

大蒜拍碎或切成蒜末。

炒制

热锅凉油，油热后加入蒜末爆香。

先将空心菜倒入锅中，快速翻炒至变软。

然后将芹菜倒入锅中，与空心菜一起翻炒。

根据个人口味加入适量的盐和生抽调味，如果喜欢，也可以加入少许蚝油提鲜。

炒至芹菜和空心菜熟透，颜色鲜亮即可出锅。