木耳芹菜山药羹

木耳芹菜山药羹是一款营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材

芹菜：适量

木耳：适量

山药：适量

耗油：适量

酱油：少许

葱花：适量

蒜末：少许

盐：适量

白糖：适量

花椒：适量

油：适量

鸡精（可选）：适量

做法

准备食材

木耳提前泡发，洗净去根。

芹菜洗净，切段。

山药去皮，切成薄片或滚刀块，可以焯水去除多余的淀粉，保持口感和营养。

炒制

油热后，下入葱花和蒜末爆香。

加入木耳翻炒几下。

放入芹菜和山药，翻炒均匀。

根据个人口味加入适量的盐、白糖和鸡精（如果使用）。

如果喜欢，可以加入少许耗油提味。