芹菜汁蒸鱼
芹菜汁蒸鱼是一道结合了芹菜清香和鱼肉鲜美的菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
鲈鱼一条
姜一块
芹菜两根
麻油两汤匙
盐少许
酱油三汤匙
制作步骤
清理鲈鱼
从菜市场买好鲈鱼并清理干净。
在鱼的两侧身上切开几刀，切的时候尽可能斜着切，每刀之间间隔大概2~3cm，以便能快速均匀蒸熟。
腌制鱼
在鱼身上均匀撒上少许盐，鱼肚子里面可用手涂抹一点。
将姜切成姜丝，分别放入鱼身上的切口处以及肚子内。
准备芹菜
将芹菜切成3cm一截长度，放置于鱼身及两侧。之后放置10~20分钟，让盐将其腌制。
蒸鱼
在锅里加入少许水，放入三角支架，将腌制好的鱼放入其中开始蒸。蒸的时间在水开后5分钟即可。