水芹菜难吃

关于水芹菜是否难吃，存在不同的观点：

水芹菜被列为最难吃的野菜之一。

水芹菜的味道较浓，有些人认为不好吃。

水芹菜发苦是很常见的一种现象，可能是因为品种不同或叶子没有摘除干净。

水芹菜口感相对来讲还可以，之所以认为难吃，大概率是因为它的味道较浓。

如果不喜欢水芹菜的味道，可以通过烹饪方法（如焯水）来减轻其苦味。

水芹菜炒香干是一道好吃的菜肴，可以尝试。

水芹菜含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、铁等。

水芹菜叶子比茎营养得多，富含铁等元素。

水芹菜炒肉丝是一道普通的快手小炒，受到大众的喜爱。

综合以上信息，水芹菜的味道较浓，有些人可能觉得难吃，但通过适当的烹饪方法可以改善其口感。水芹菜本身具有一定的药用价值，如降血压、血脂等。因此，如果你对水芹菜的味道敏感，可以尝试通过烹饪来减少其苦味，或者选择其他种类的芹菜。