芹菜银鱼凉拌
芹菜银鱼凉拌是一道健康美味的菜肴，主要材料是银鱼和芹菜，可以搭配红椒、姜、蒜等调料增加风味。以下是制作这道菜的步骤：
材料准备
银鱼干或水发银鱼：100克
芹菜：100克
红椒：1个
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
辣椒油：适量
芝麻油：适量
制作步骤
芹菜洗净切段，红椒去籽切丝，姜蒜切末备用。
如果使用银鱼干，需要提前用温水泡发，大约30分钟至软。
锅中加水烧开，加入适量盐、料酒，放入芹菜、红椒和银鱼干煮约1分钟，捞出放凉。
煮好的食材中加盐、生抽、辣椒油、芝麻油拌匀即可食用。