炙子烤羊肉腌制

炙子烤羊肉的腌制方法如下：

准备食材

羊肉500克，切成薄片。

洋葱50克，切成丝。

生抽15毫升。

孜然10克。

香菜10克。

白胡椒粉、生姜粉、五香粉、照烧汁、香油、白糖等调味料适量。

腌制羊肉

将所有调料（包括生抽、孜然、香菜、洋葱丝等）混合在一起，调拌均匀，腌制羊肉。

可以加入食用油，搅拌均匀，腌制30分钟以上。

烤制

如果没有炙子，可以使用铸铁烤盘或平底锅，放在电陶炉上，温度设定为600度。

热锅冷油，放入羊肉片划散变色，然后加入腌料里的所有调味料，搅拌均匀。