卤粉蒸排骨

卤粉蒸排骨是一道美味的中式菜肴，主要材料包括排骨、粉蒸粉、姜片、南乳汁、蒜末、葱末等。下面是制作卤粉蒸排骨的详细步骤：

准备食材

排骨500克

粉蒸粉适量

姜片、蒜末、葱末适量

料酒、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉适量

排骨处理

将排骨切成段，用清水浸泡20分钟，泡出排骨中的血水，然后控干水分备用。

腌制排骨

在排骨中加入姜片、蒜末、南乳汁、糖、料酒、生抽、老抽、胡椒粉，用手搅拌均匀，静置30分钟。

裹粉蒸制

将腌制好的排骨均匀裹上粉蒸粉。

将裹好粉的排骨装入盘中，放入烧开的蒸锅中大火蒸20分钟，再撒上葱末。

这样一道美味的卤粉蒸排骨就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。