腌制甜蒜有水

腌制甜蒜 通常不需要加水。以下是一些相关的信息：

腌制甜蒜可以不用水保存，只需将清洗干净的大蒜晾干，然后使用米醋、红糖、白醋和白糖混合加热至融化，进行腌制。

加水可能会导致糖醋蒜坏掉，因为水会稀释醋味，大蒜容易发霉，水也会长出白沫，发出难闻的臭味。

少数情况下，如某些特定的腌制方法中，可能需要加入少量的水。例如，有方法提到在腌制过程中需要加入由清水、食盐、醋和五香料熬成的汤，并且蒜在汤里沾湿。

腌制甜蒜时，大蒜表面的水分要彻底晾干，以免在腌制过程中污染，导致大蒜发霉变质。

制作糖蒜时，建议使用米醋，因为米醋腌出来的糖醋蒜口感更好，味道更香。

综上所述，腌制甜蒜通常不需要加水，只需使用醋和其他调料进行腌制即可。如果需要使用水，应确保水量较少，以避免影响腌制效果。