油炸饼的油可以换吗

油炸饼的油可以更换，但需要根据具体情况来判断更换的频率。以下是一些建议：

油脂在反复高温加热后会产生有毒有害物质，因此建议根据油炸的温度、油炸的量和使用频次来确定是否需要更换油。

发烟量大、颜色加深时，说明油已经变质，需要更换。

一般情况下，食用油油炸建议不要超过三次。

棕榈油等耐煎炸的油可以反复使用更多次，但一般也不建议超过四次。

重复使用的油应避免高温加热，以免产生更多有害物质。

炸完食物的油应尽快用完，避免长时间存放。

综上所述，油炸饼的油可以更换，但建议根据具体使用情况合理控制更换频率，以保证食品安全和健康。