蒜香排骨一定要油炸吗吗

蒜香排骨 不一定要油炸。以下是一些不油炸蒜香排骨的做法：

腌制法

将排骨浸泡在葱姜盐水中10分钟，去除血水，使肉质更滑嫩。

排骨中加入蒜蓉酱、生抽、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉和玉米淀粉，抓匀后腌制20分钟以上。

烤箱法

将腌制好的排骨放入预热好的烤箱中，烤至金黄色和酥脆。

电饭煲法

将排骨和所有调料放入电饭煲中，选择煮饭模式，等待排骨熟透即可。

无油炸法

热锅凉油，油热后放入排骨，小火炸至金黄色捞出沥油。

这些方法都可以使蒜香排骨外酥里嫩，且比油炸更健康。你可以根据自己的口味和条件选择合适的方法。