早餐糕怎么做好吃

材料

粘米粉 200克

清水 200毫升

白糖 38克

酵母粉 2克

蔓越莓干 少许

红枣肉 少许

奶粉 6克

制作步骤

准备面糊

将粘米粉事先用筛网过滤一遍，加入白糖混合均匀。

分次加入温水，用打蛋器搅打均匀，直至没有干粉的状态，面糊需要是提起打蛋器呈自然流动的状态。

发酵

盖上一张保鲜膜，静置发酵1个小时，直到面糊表面出现蜂窝状。

准备馅料

蔓越莓干准备适量，切成碎丁。

红枣洗净后，去核，切成小碎丁。

混合面糊和馅料

将发酵好的面糊表面会有蜂窝，用打蛋器再次搅打下。