鸡柳腌制加水比例是

鸡柳腌制加水比例如下：

基本配方

鸡胸肉为基料，总量100%。

盐1.4%，复合磷酸盐0.5%，水20%，葡萄糖0.3%。

腌制方法

用干净的容器，加入香味邦鸡柳腌料100克，精盐15克，水600克，用手搅拌均匀后加入鸡柳2500克，淀粉200克，再次搅拌均匀。

其他比例

腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀。

综合以上信息，鸡柳腌制加水比例可以总结为：

基本配方：水20%。

腌制方法：水600克。

其他比例：水20克/斤鸡肉。

建议根据具体腌制方法和需求选择合适的水比例，以达到最佳的腌制效果。