生粉层层糕的做法

生粉层层糕的做法如下：

方法一：

准备材料

水 3碗

生粉 1 500克（1斤）

金牌高达椰浆 400克

红糖 4整块

生粉 2 350克

水 2 1杯（一次性杯子）

制作步骤

首先将3碗水加热融化4整块红糖。

融化后的红糖加入500克生粉，搅拌均匀至无颗粒状态，最好过筛子。

350克生粉加入全部椰浆，另外加1杯水，搅拌均匀至无颗粒状态，最好过筛子。

开始蒸糕，盘子底部刷油，一层一层地整，很简单的方法，比马蹄粉做出来更好吃。

方法二（九层糕）：

准备材料

生粉（小麦淀粉）100克

面粉 40克

咖啡一包

抹茶粉一条

椰粉一包

细砂糖 45克

水 300克左右

制作步骤

将生粉和面粉按2:1的比例混合，加入糖，加水调至可流动状态，不要太稀。

调好后为了成品透亮好看，可以调一个熟浆，用生粉10克加入热开水调至透明状，然后加入之前调好的浆里（此步骤为了好看，可以省略）。

用勺子分浆，分别加入咖啡粉、抹茶粉和椰粉。

锅里抹油，放入水中，先蒸白色的，放一勺盖上盖1-2分钟至透明，表示已经熟了，然后依次加入其他颜色的浆，每层蒸透后再蒸下一层。

蒸熟后放凉，用有形状的刀切，这样会好看些，然后就可以吃了。

这两种方法都可以制作出美味的生粉层层糕，可以根据个人口味选择不同的配料和蒸制方法。希望这些步骤能帮助到你，祝你制作成功!