怎么用南瓜发面
使用南瓜发面的步骤如下：
准备南瓜
将南瓜去皮去籽，切成薄片或块状。
将南瓜放入蒸锅中，蒸熟至软烂。蒸熟后，取出放凉，捣碎或压成泥状。
和面
在一个大碗中，将面粉、酵母、糖（可选）混合均匀。
慢慢倒入南瓜泥，边倒边搅拌，直到形成一个粗糙的面团。注意，南瓜的含水量较高，因此不需要额外加水。
揉面团至光滑，达到“三光”状态（面光、手光、盆光）。
发酵
将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行第一次发酵，直到体积膨胀至两倍大，内部充满蜂窝状组织。
排气和分割
发酵好的面团取出，揉搓排气，然后分成若干个小剂子。
将每个小剂子擀成圆片或长条，根据个人喜好进行整形。