银耳过夏怎样储存保鲜
银耳在夏天的保存方法主要有以下几种：
冷藏保存
将新鲜银耳密封好，放置于冰箱冷藏室，能够保存一周左右的时间。
将新鲜银耳放入密封袋中，尽量挤出袋内空气，然后放入冰箱冷藏室内保存，可以保存3-5天，但建议尽快食用。
对于泡发好的银耳，放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏室内保存，时间一般不超过3天。
冷冻保存
将新鲜银耳密封放置冰箱冷冻室，可以保存三个月左右的时间。
将新鲜银耳清洗干净，去除杂质和泥土，用清水冲洗干净后放入热水中焯水3-5分钟，捞出后放入冰水中降温，将其沥干后放入密封袋中，尽量挤出袋内空气，然后放入冰箱冷冻室内保存，可以保存3-6个月，但建议尽快食用。
对于泡发好的银耳，放入密封袋或容器中，放入冰箱冷冻室内保存，时间一般不超过1个月。
晾干保存
将泡发好的银耳放在通风干燥的地方晾干，直至完全干燥，然后放入密封袋或容器中，放在阴凉干燥的地方保存，时间一般可以达到半年以上。
建议
尽快食用：无论是冷藏还是冷冻保存，都建议尽快食用，以免影响口感和品质。
密封保存：无论采用哪种保存方法，都需要将银耳放入密封袋中，以防异味和细菌污染。
清洗和沥干：在放入冰箱前，将银耳清洗干净并沥干水分，有助于延长保存时间。
通过以上方法，可以有效地在夏天保存银耳，确保其新鲜度和口感。