馒头和青菜

馒头和青菜是一种简单而营养均衡的餐食组合。以下是一些关于馒头和青菜的信息：

阎锡山在晚年选择了简朴的生活方式，一日三餐以馒头和青菜为主，偶尔加个鸡蛋补充营养。他曾在台湾拥有足够的黄金，但并未因此挥霍无度，而是选择过简朴的生活，甚至将房屋修建成山西窑洞的模样，命名为“种能洞”。

馒头是一种传统的中式面食，可以通过多种方法制作。以下是一个简单的馒头做法：

材料：青菜、小葱、生姜、食用盐、鸡蛋、胡椒粉、虾皮、剩馒头、面粉、食用油。

步骤：

1. 将青菜洗净，切碎，放入大碗中。

2. 切好的小葱和生姜末放入青菜中，加入适量盐、鸡蛋、胡椒粉和虾皮，搅拌均匀。

3. 将剩馒头撕成碎末，加入碗中，继续搅拌。

4. 逐步加入面粉，搅拌成糊状。

5. 平底锅烧热，加少许油，将面糊舀入锅中，慢火煎至表面焦黄，即可食用。

青菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，是一种低热量、高纤维的食物，有助于消化和减肥。与馒头搭配，可以提供丰富的营养，同时保持餐食的清淡和易消化。