土豆洋葱捞面

土豆洋葱捞面是一道美味的家常菜，主要食材包括面条、土豆、洋葱等，搭配不同的调料和配料，可以做出各种风味的捞面。以下是几种不同的土豆洋葱捞面做法：

经典做法

食材：面条、土豆、洋葱、蒜薹、鲍鱼汁、蚝油、头抽、盐、花生油的调料碗。

步骤：

1. 土豆去皮切丝，茄子油炸，蒜薹和洋葱炒几下。

2. 调制捞面汁：1汤匙鲍鱼汁、3汤匙蚝油和5汤匙头抽拌匀，可酌情加盐。

3. 煮熟面条，过水后沥干。

4. 面条装入调味碗，加入土豆丝、炸茄块、蒜薹和洋葱，浇入捞面汁，拌匀，加熟猪油和香油。

肉丁做法

食材：面条、土豆、洋葱、肉丁、盐、耗油、豆瓣酱、食用油。

步骤：

1. 土豆、洋葱、肉切丁，热锅放油炒香洋葱和肉丁，加盐、耗油、豆瓣酱翻炒均匀。

2. 加水没过肉丁，煮开后加土豆丁炖煮收汁。

3. 煮熟面条，过水后拌匀，加入胡萝卜、黄瓜丝等配菜。