洋葱跟黄甜椒

洋葱和黄甜椒可以一起烹饪，以下是一些常见的烹饪方法和健康功效：

食材：土鸡蛋3颗、洋葱3/4颗、甜椒半颗、盐适量。

做法：将洋葱和甜椒切丝，平底锅放油，先煎洋葱至金黄色，再加入甜椒和盐煸炒，最后倒入鸡蛋液煎至两面金黄。

食材：甜椒1个、洋葱1个、食用油少许、葱花少许、生抽少许、蚝油1勺。

做法：甜椒去蒂切小块，洋葱剥皮切小块，锅内放油炒香葱花，加入洋葱和甜椒翻炒至断生，加生抽和蚝油调味即可。

食材：彩椒、番茄、洋葱切块，蒜末、九层塔适量，盐适量。

做法：炒香洋葱，加入彩椒、番茄和蒜末，小火盖闷约20分钟，最后加入九层塔略炒。

健康功效

洋葱：含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松。

黄甜椒：富含维生素C和B，以及胡萝卜素，具有抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症。红甜椒的营养价值更高，所含的维生素C远胜于其他柑橘类水果。

搭配建议

营养互补：洋葱和黄甜椒搭配可以实现营养素互补，青椒富含维生素C，而洋葱含有较少的前列腺素，同时青椒的清香味可以抑制洋葱的辣味。