炒蚕蛹洋葱

炒蚕蛹洋葱是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：

准备材料

蚕蛹 6两

洋葱 半个

葱 1根

姜 1小块

蒜 3瓣

盐 适量

花椒粒 少许

干辣椒 2个

调味椒盐 适量

白糖 1小捏

味精 半捏（可选）

淀粉 适量

芹菜段 1两（可选）

食用油 适量

准备工作

烧开一锅水，加1勺盐，1捏面碱，蚕蛹入锅，大火烧开，煮制3~5分钟，捞出放入水中浸泡半小时备用。

浸泡后过凉，取出切成两半，取出里面的黑芯，使切开面裹满淀粉备用。

制作方法

热锅凉油，油热后蚕蛹倒入锅中，改成中火炸，炸制时间为3分钟。