红烧肉能配土豆香菇吗吗

红烧肉 能配土豆和香菇。以下是一些具体的做法和理由：

做法一

五花肉切块，土豆洗净去皮后滚刀切块，香菇去蒂洗净后十字切块。

锅内放适量油，小火熬冰糖至融化，转大火放五花肉翻炒至沾上糖色，加入葱姜蒜八角炒香。

加入土豆和香菇，翻炒后加入料酒、生抽、老抽、糖，小火炖煮至香菇烂熟，汤汁浓稠即可。

做法二

五花肉切块，土豆洗净去皮后滚刀切块，香菇提前泡发，去蒂洗净，切小块。

锅中加油，放入香菇翻炒至出水，盛出备用。

另起锅，加入红烧肉块翻炒至出油，加入葱姜蒜炒香，加入香菇块，倒入适量水，加入生抽、老抽、料酒、糖，小火炖煮至香菇烂熟，汤汁浓稠即可。

做法三

五花肉切块，土豆洗净去皮后滚刀切块，香菇去蒂洗净后十字切块。

锅中加油，放入花椒粒爆香，放入五花肉翻炒均匀，中小火煎2-3分钟，煸出适量猪油出来。