农村蒸面辣子的做法

农村蒸面辣子的做法如下：

原料

面粉80克

娃娃菜50克

盐适量

五香粉适量

鸡精适量

大葱半根

大蒜4瓣

油泼辣子适量

干木耳5克

开水560克

制作步骤

前期准备：

木耳提前泡发，切成小块。

娃娃菜切碎。

大葱切葱花，大蒜切片，大葱用少量热油浇一下备用。

制作面糊：

面粉倒入盆中，少量多次加入开水，搅拌，将面用开水烫成无颗粒状的糊糊。

拌入配菜：

将切好的木耳、娃娃菜、葱花和蒜片加入面糊中，搅拌均匀。

调入盐、五香粉和鸡精，继续搅拌均匀。

加入油泼辣子：

最后加入适量油泼辣子，搅拌均匀。

蒸制：

将搅拌好的面糊放入锅中，使用压力锅压15分钟，蒸熟后出锅。

提示和建议

面粉选用一般面粉即可。

用开水烫面糊时要耐心搅拌，确保面糊无颗粒状。

可以根据个人口味适量调整辣椒和调料的用量。

搭配建议

蒸熟后可以搭配馒头或油条食用，味道更佳。

这样一道美味的农村蒸面辣子就完成了，适合作为早餐或晚餐，搭配主食非常美味。