温州腌制咸豆角怎么做

做法一

食材

豆角3000克

辣椒15个

盐50克

白酒50克

姜三片

步骤

1. 把腌菜的罐洗净后用开水再烫洗一遍，擦干水分。

2. 准备好需要的调味料。

3. 豆角用清水冲洗干净，然后晾干水分，在晾衣架上把豆角晾干。

4. 倒入烧开的水（温度在70度左右），这样调料和盐都会融化很快，等到水温变凉。

5. 加入晾干后的豆角，把豆角卷起来放入罐里，这样可以节省罐罐里的空间。

6. 豆角腌制5天后就可以打开罐了，咸豆角腌制完成。

做法二

食材

豆角500克

食盐适量

白糖适量

蒜瓣3个

干辣椒适量

生抽适量

老抽适量

醋适量

葱适量

姜适量

八角适量

香叶适量

花椒适量

水适量