怎么腌制香料

腌制香料的方法如下：

准备香料

6克花椒粒

4克八角

6片香叶

炸香料

将花椒粒、八角和香叶放入热油中炸至香味四溢，然后捞出备用。

准备调味料

3斤酱油

2斤生抽

300克陈醋

30克冰糖

40克食盐

熬制腌料

将炸好的香料倒入调味料中，搅拌均匀。

将混合物煮沸后，转小火熬煮2分钟，然后关火晾凉备用。

准备姜蒜

100克生姜和200克大蒜，切成薄片。

腌制辣椒

将辣椒洗净，焯水20秒后捞出，擦干水分。

在干净的密封罐子中，先放入姜蒜片，再放入辣椒，再放姜蒜片，一层层码进去。