菠菜胡萝卜如何包饺子吃

菠菜胡萝卜饺子是一道营养丰富、色香味俱全的传统美食。以下是制作菠菜胡萝卜饺子的详细步骤：

食材准备

菠菜

胡萝卜

肉馅（猪肉或鸡肉均可）

粉丝

鸡蛋

虾仁

葱、姜、蒜

料酒、生抽、蚝油、盐、糖、香油、食用油

面粉

制作步骤

1. 馅料调制

菠菜焯水：菠菜洗净，放入沸水中焯水30秒，捞出过凉水，挤干水分后切碎。

胡萝卜处理：胡萝卜切成丁或丝，炒至软熟后加入少许油和盐拌匀。

虾仁处理：虾仁去壳切碎，备用。

肉馅调味：肉馅中加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖、香油、葱姜蒜末，顺一个方向搅拌至发黏。

其他配料：粉丝泡软切碎，鸡蛋炒成碎末，加入馅料中拌匀。

2. 和面

面粉加水：面粉中加入适量盐，分次加入水，边加边搅拌成面絮，然后揉成面团，盖上湿布醒面20分钟。

3. 包饺子