胡萝卜和萝卜凉菜做法

凉拌胡萝卜

用料：红萝卜1个、香菜2钱、生菜籽油两勺、香油3滴、生抽10克、醋7克、盐1克、耗油一勺。

做法

1. 将红萝卜均匀对等切条，再斜刀改菱形条。

2. 香菜洗净切成小段，萝卜条备用。

3. 调汁：醋和生抽按1:1.5的比例混合，加入3滴香油和一小勺耗油，再加入两勺生菜籽油和1克盐。

4. 将调好的汁浇在萝卜条上，充分拌匀后摆盘，层层叠加。

5. 最后浇上剩余的汁即可。

凉拌胡萝卜丝

用料：胡萝卜1根、东古酱油1勺、味极鲜1勺、醋1勺、香油半勺、糖半勺、麻辣油半勺。

做法

1. 胡萝卜洗净去皮，切成细丝，细点口感好，也容易入味。

2. 加入所有调料拌匀即可。如果家里没有麻辣油，可以用麻油和辣椒油代替。

凉拌萝卜丝

用料：萝卜300克、味极鲜酱油适量、鸡精少许、香油少许、盐适量。

做法

1. 将萝卜洗净，削去老皮，然后切成丝。

2. 加入适量盐、香油、味精和味极鲜酱油，拌匀即可食用。

凉拌胡萝卜和萝卜

用料：胡萝卜半只、木耳少许、熟花生16粒、蒜6瓣、生抽酱油1勺、香油1勺。

做法

1. 胡萝卜切丝，水开下锅断生3-4分钟，然后在冷水中冷却，搙干水分。

2. 加入木耳丝、花生碎和蒜泥，再加入生抽和香油，拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的调料和食材进行制作。