腌制海鲜过程

腌制海鲜的过程可以根据个人口味和喜好有所不同，但大致步骤如下：

选择新鲜的海鲜，如虾、鱿鱼、虾仁、人造蟹柳等。

准备好所需的调料，如辣椒酱、姜片、柠檬、白糖、盐、鱼露、酱油、蒜头、生姜、小米辣、香菜、香油（芝麻油）等。

将海鲜清洗干净，去除内脏和虾线（如果喜欢）。

对于鱿鱼等需要切圈的海鲜，进行适当的切割。

将海鲜放入沸水中烫煮几分钟，至海鲜变色并熟透（注意不同海鲜的熟透时间不同）。

烫好的海鲜捞出，沥干水分，摊凉备用。

将柠檬榨汁，加入适量的矿泉水、辣椒酱、盐、白糖等调料，搅拌均匀。

可以根据个人口味加入蒜头、生姜、小米辣等配料。