盐蛋腌制几天

盐蛋的腌制时间可以根据个人口味和喜好来调整，以下是一些常见的腌制方法及其所需时间：

步骤：将鸡蛋洗净，放入盐水中浸泡，每天翻一次，确保均匀入味。腌制时间至少需要7-10天，时间越长，味道越浓郁。

变体：也可以将鸡蛋在白酒里滚一下，这样能起到杀菌的作用，并且让咸鸡蛋出油更多。之后将鸡蛋放入冷却后的盐水中，确保鸡蛋完全被盐水淹没。最后把容器密封好，放在阴凉通风的地方，腌制20-30天左右就可以享用了。

步骤：用高度白酒清洗鸡蛋，然后使用纯净水或矿泉水加入盐、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香等大料，煮沸后放凉备用。将晾干的鸡蛋轻轻放入无油无水的干净玻璃瓶中，确保料汁没过鸡蛋，最后加入少许高度白酒，盖上盖子密封。腌制20天左右，煮熟后即可享受。

步骤：将鸡蛋浸泡在白酒中，使得每个鸡蛋壳上都能均匀粘裹上白酒，然后放入食盐中打个滚，借助白酒将食盐粘裹在鸡蛋壳上。用保鲜膜包裹好鸡蛋，确保没有空气进入，然后放入食品袋中，放在常温下保存，差不多一个月的时间，鸡蛋就能出油了。

步骤：将鸡蛋洗净晾干，放入白酒中浸泡30分钟，让鸡蛋表面均匀裹一层白酒。另准备一个干净无水的碗放入盐，将蘸满白酒的鸡蛋放入食盐中滚一下，保证鸡蛋表面均匀裹满盐。用保鲜膜包起来，放入保鲜盒，放在阴凉通风处，20天左右后取出鸡蛋，打开保鲜膜，洗去食盐，放入水中煮10分钟后即可。

建议

腌制时间：如果喜欢咸香重口的，可以适当延长腌制时间，如30天甚至更久。如果口味清淡，觉得咸度合适就可取出食用。