发面用什么发得好吃

发面时可以使用以下几种产品来获得更好的口感：

桂兰世家老面味发酵粉：每袋6克，采用益生菌配方，适合制作油条等早餐食品。

好仁卡老面味发面宝酵母：每袋5克，适合家庭烘焙，如馒头或包子。

尚川老面味复合酵母发面宝：每袋6克，适用于各种面点，包括包子和馒头。

老味发面王高活性酵母粉：每包5克，高活性配方，适合制作包子、馒头或面包。

在和面时加入少量白糖可以促进酵母发酵，使面团更松软。

在发面时加一点油可以使面团更松软，提高面食的口感。

用米酒代替部分温水可以加速发酵过程，并且带有米酒的风味。

滴几滴白醋可以使面粉发酵更快。

使用酵头可以加快发酵速度，并且增加面团的香味。

加入少许蜂蜜可以缩短发面时间，并且增加面团的甜味。

使用醪糟（酒酿）来发面可以加快发酵，并且带有醪糟的香味。

建议

选择合适的发面宝：根据个人口味和需求选择合适的发面宝，如喜欢早餐食品可以选择桂兰世家的老面味发酵粉，喜欢家庭烘焙可以选择好仁卡或尚川的老面味发面宝酵母。

合理使用白糖和油：白糖和油的使用量要适中，太多会影响口感。

利用天然发酵方法：如使用酵头、米酒或醪糟等天然发酵方法，可以增加面团的香味和发酵速度。

通过以上方法，可以轻松制作出松软可口的发面食品。