日式酱油炒猪肝

日式酱油炒猪肝是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备：

猪肝 400克

姜 1小块

酱油 适量

紫苏叶 4片

白芝麻 50克

面粉 适量

米酒 30cc

荫油膏 10cc

味霖 30cc

葱 1根

洋葱 半个

大蒜 4瓣

青红辣椒 各1个

干红辣椒 1个

青蒜苗叶 适量

做法步骤：

猪肝处理

猪肝切成菱形块，净水冲洗后淋干，涂上姜汁与酱油混合佐料。

将猪肝放入冰箱腌制15分钟，使其充分吸收酱油和姜汁的味道。

调味料准备

另取生姜1个去皮，新鲜紫苏叶4片一起切碎，打入鸡蛋1个，再加入白芝麻50克，面粉适量，调成糊状。

调制酱汁：将米酒、酱油、味霖和荫油膏混合在一个碗中拌匀。