汤锅搭配什么凉菜

汤锅可以搭配多种凉菜，具体选择可以根据个人口味和汤锅的类型来决定。以下是一些建议：

食材：虾仁、百香果、柠檬、生姜、蒜头、洋葱、香菜。

做法：汤锅烧开，放入生姜去腥，加入虾仁煮至熟透，捞出备用。将蒜头、洋葱、香菜切末，柠檬切片，百香果取汁，混合后作为凉菜。

食材：冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等。

做法：将蔬菜洗净切好，可以加入蒜末、香油、醋、盐等调料拌匀，清爽开胃。

食材：根据季节选择时令蔬菜，如菠菜、油菜、生菜、蒿子、茼蒿、冻豆腐、鲜豆腐、鸭血豆腐、猪血豆腐、豆泡、宽粉丝、粉丝、杂面、揪面片、鲜虾、新蒜、海带、香菇等。

做法：将各种蔬菜和豆腐等食材洗净切好，可以搭配一些芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、葱花、香菜等小料，既营养又美味。

食材：羊肉、时蔬（如白菜、菠菜、金针菇等）。

做法：羊肉汤锅烧开，加入时蔬煮熟，保留羊肉的原汁原味，同时融入时蔬的清新，适合冬天食用。

食材：熟虾仁、熟鸡肉、熟三文鱼等，搭配生菜、黄瓜、胡萝卜等蔬菜。