凉菜大全80款家常凉菜

拍黄瓜：

黄瓜清脆，调料酸辣，是夏日解暑的佳品。

凉拌海带丝：

海带丝爽滑，调料香辣，口感丰富。

凉拌皮蛋：

皮蛋醇厚，调料酸辣，鲜香过瘾。

夫妻肺片：

由牛头皮、牛舌、牛心等制成，麻辣鲜香。

凉拌豆腐皮：

色彩斑斓，口感清爽。

酱牛肉：

酱香浓郁，口感筋道，是凉菜中的“硬菜”。

老醋花生：

花生酥脆带香，配上醋的酸爽，解腻又开胃。

麻酱面筋：

麻酱香气浓郁，柔韧筋道。

蒜泥白肉：

肉质鲜嫩，蒜香浓郁。

冰镇鲜天麻：

口感清凉爽口，明目健脑。