户外烧烤凉菜清单

户外烧烤时，可以搭配以下几种凉菜：

凉拌黄瓜：

黄瓜洗净后切片，加蒜泥、香葱、辣椒油等调料拌匀，腌制片刻即可食用。

凉拌木耳：

水发木耳焯水后捞出，加入蒜瓣、剁椒酱、生抽、香醋等调味料拌匀，最后淋上火麻油。

凉拌土豆丝：

土豆切成细丝，焯水后过凉水，加蒜末、辣椒粉、糖、麻油等调料拌匀。

拍黄瓜：

黄瓜拍松后切段，加入蒜泥、香葱、辣椒油等调料拌匀。

煮毛豆：

毛豆煮熟后，加少许盐拌匀即可食用。

盐水煮花生：

花生煮熟后，加盐拌匀，既可作为下酒菜，也可直接食用。

凉拌花生米：

花生米煮熟或炒熟后，加蒜末、香葱、辣椒粉等调料拌匀。

苦苣皮蛋花生米：

苦苣、皮蛋、花生米混合，加入适量调味料拌匀，酸甜可口。

皮蛋豆腐：

皮蛋切块，与豆腐混合，加入适量调味料拌匀，爽口开胃。

油炸花生米：

花生米炸熟后，加椒盐拌匀，是下酒的好选择。