咸的冬瓜条

咸的冬瓜条可以通过以下几种方法制作：

原料：冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量。

制作方法：

1. 冬瓜切成条后加精盐；

2. 将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉；

3. 熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟；

4. 将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起；

5. 锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。

原料：冬瓜、咸蛋黄酱、生粉、油、白芝麻、葱花。

制作方法：

1. 首先把冬瓜去皮，切成条状，撒上少许盐，加入适量水腌制5分钟，然后清水洗净，然后将冬瓜条均匀裹上生粉；

2. 接着油温五成热时，下冬瓜条炸至金黄酥脆，捞出备用，锅中留底油，加入两勺咸蛋黄酱，小火炒至冒泡；

3. 随后迅速倒入炸好的冬瓜条，用左手快速翻炒均匀，撒上白芝麻和葱花，出锅装盘。

原料：冬瓜250克、咸肉100克、盐、鸡精、色拉油、葱花。

制作方法：

1. 冬瓜去皮切成条；

2. 咸肉也切成条状；

3. 锅中注入清水烧开，下冬瓜条焯半熟捞出控水；

4. 咸肉上锅蒸十来分钟；

5. 锅中放少许色拉油，下冬瓜条煸炒；

6. 接着放入蒸熟的咸肉条继续煸炒直至材料断生，然后加入少许盐和鸡精调味；

7. 出锅装盘撒上葱花即成。

原料：冬瓜、面粉、鸡蛋、盐、五香粉、油。

制作方法：

1. 冬瓜去皮洗净切片；

2. 冬瓜片用少量盐腌制变软，倒出多余水分；

3. 面粉中加个鸡蛋，少许盐，五香粉；

4. 放少量水，搅拌成面糊（小心不要太稀了），将冬瓜逐步包裹上面糊；

5. 锅内倒油，五成热的油锅中小火炸制；

6. 炸制两面金黄，捞出控油；

7. 外酥里嫩，可以直接这么吃，也可以搭配番茄酱来食用。

这些食谱提供了不同的制作方法和调料搭配，可以根据个人口味选择合适的食谱尝试制作。