海带猪脚炖冬瓜的做法

简单做法

食材：冬瓜 200克，猪蹄两只，海带适量，老姜两块，花椒一小勺，食盐适量。

步骤：

1. 将猪脚剁成块状，冬瓜切块，海带洗净切丝，姜块拍扁切块。

2. 洗净高压锅，依次放入猪脚、海带、冬瓜、姜、花椒和盐。

3. 加入清水，盖过食材多一点，盖上盖子，差不多50分钟即可。

营养丰富的做法

食材：冬瓜适量，海带适量，猪蹄适量，姜片适量，葱段适量，盐适量，鸡精适量。

步骤：

1. 猪蹄用开水焯水去腥，捞出备用。

2. 冬瓜去皮、去籽，切成小块；海带泡软切成片。

3. 将猪蹄、冬瓜块和海带片放入炖锅中，加入足够的清水。

4. 加入姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖煮约1-2小时，直到猪蹄变得酥烂。

5. 加入盐和鸡精，根据个人口味适量调味。

6. 汤煮好后，将猪蹄捞出，去骨切块后放回汤中。

7. 汤煮开一会儿后，即可关火盛出食用。

加入其他配料的做法

食材：猪蹄1只，冬瓜400克，海带适量，薏米15克，红枣8颗，枸杞5克，花生30克，姜2片，盐适量。

步骤：

1. 猪蹄去毛、洗干净，放入沸水中焯烫，灼至变色后捞出，用冷水冲下，待用。

2. 红枣、枸杞、薏米、花生洗干净备用。

3. 冬瓜洗干净切大块备用。

4. 海带泡开，洗干净，切开备用。

5. 锅里放入红枣、枸杞、薏米、花生、姜片和适量的水煲开，加入猪蹄再次煲开，然后中小火煲50分钟。

6. 加入冬瓜煲20分钟，然后加入海带煲10分钟左右。

7. 放盐即可。

清淡口味的做法

食材：海带头、猪肉、冬瓜、葱结、姜片、盐、胡椒粉、鸡精、枸杞。

步骤：

1. 海带头用清水冲洗干净，泡发30分钟后洗净，撕成小片。

2. 猪蹄焯水去腥，捞出备用。

3. 锅里放油加白糖炒糖色，加入所有的大料和酱油翻炒，加入猪蹄煸炒至微黄，倒入黄酒增香去腥。

4. 将猪蹄和海带一并放入炖锅中，倒入开水没过食材，加入黄芪、葱结，盖上盖子炖至1小时。

5. 冬瓜去皮去籽，切成方块，1小时后倒入冬瓜块，加盐、胡椒粉、鸡精，继续煮30分钟。

6. 出锅前撒上枸杞和葱花。

家常做法

食材：冬瓜500克，海带150克，猪骨头500克，盐0.5茶匙。

步骤：

1. 冬瓜带皮切块，猪骨头切大块，海带结洗净。

2. 猪骨头冷水入锅，开火焯去血污，冲洗干净后倒入锅中。

3. 加入海带线结与冬瓜，倒入适量清水。

4. 盖好盖子，启动煲汤键，2小时后汤已煲好，根据自家口味调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。