冬瓜花样大全图解

冬瓜是一种非常健康且美味的食材，可以制作出多种口味的菜肴。以下是一些冬瓜的花样做法：

材料：冬瓜、生抽、老抽、蚝油、砂糖、清水。

做法：将冬瓜去皮切块，可在表皮划上网格纹，便于入味。热锅凉油，放入冬瓜块两面煎至微黄。加入适量生抽、少许老抽上色、蚝油提鲜，加适量砂糖和清水。中小火焖煮几分钟，让冬瓜充分吸收调味料，最后收汁即可。

材料：冬瓜、排骨、生姜、盐。

做法：排骨洗净切块，焯水去血沫。冬瓜去皮去瓤，切块。将排骨、生姜片放入锅中，加水大火烧开后转小火炖40分钟。加入冬瓜继续炖20分钟，至冬瓜熟透，加盐调味。

材料：冬瓜、蒜、小葱、生抽、蚝油、盐。

做法：冬瓜去皮切片，蒜切末，小葱切葱花。热锅凉油，下蒜末爆香。加入冬瓜翻炒，加入生抽、蚝油和少许盐调味。加少许水，盖上锅盖焖煮几分钟至冬瓜透明，最后撒上葱花。

材料：冬瓜、猪绞肉、蛋清、淀粉、料酒、盐、姜、葱。

做法：猪绞肉中加入蛋清、淀粉、料酒、盐、姜末、葱花，搅拌均匀制成肉馅。锅中加水烧开，用勺子将肉馅舀成小丸子下锅。待丸子成型后，加入冬瓜片煮熟。加盐调味，出锅前撒葱花。