乌鸡马蹄黑木耳

乌鸡马蹄黑木耳是一道营养丰富、具有多种健康功效的佳肴。它结合了乌鸡的滋补功效和马蹄、黑木耳的清爽口感，适合各个年龄段的人群食用。

主要食材及功效

乌鸡：富含高质量的蛋白质、维生素和矿物质，能够提供身体所需的营养，支持细胞修复，促进新陈代谢，并具有补肝肾、益气活血的效果。

马蹄：含有丰富的营养成分，如淀粉、膳食纤维和多种维生素，具有清热利尿、生津止渴的作用。

黑木耳：含有丰富的铁质和胶质，有助于补血、清理肠胃，同时具有降低血压、血脂的功效。

烹饪方法

乌鸡马蹄黑木耳汤

将乌骨鸡切块，与黑木耳、香菇、胡萝卜、荸荠等食材一同放入瓦锅中，加水炖煮。

先用文火炖1小时，再加入白蘑菇和荸荠，继续煨煮20分钟，最后加盐调味。

黑木耳炒马蹄

将马蹄去皮切片，黑木耳泡发后洗净。

烧热山茶油，先炒马蹄，再加入黑木耳和鸡汤，收汁后即可装盘。

乌鸡蘑菇汤

将鸡胸肉剁成茸，加入马蹄碎、生姜末、葱花、水、生粉和盐，搅拌均匀。

黑木耳用水泡发后洗净，加入汤中煮熟，最后加盐、鸡精和香油调味。

健康功效

乌鸡马蹄黑木耳汤不仅味道鲜美，还具有以下健康功效：