木耳腐竹炖汤

木耳腐竹炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的中式汤品。以下是几种常见的木耳腐竹炖汤的做法：

材料：腐竹150克，水发黑木耳100克，花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤各适量。

步骤：

1. 腐竹用开水泡软，切成3~4厘米长的段；生姜、葱洗净，切成末；黑木耳洗净，撕成小朵。

2. 炒锅中放入花生油烧热，下入葱末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒几下。

3. 倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟，加入精盐、味精，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。

材料：腐竹1把，木耳10朵，芝麻油少许，盐少许，葱1根，味精少许。

步骤：

1. 腐竹浸泡，剪断；木耳灼水；木耳放锅里煮，煮开后放腐竹，腐竹也煮开后，放盐，味精，葱花，芝麻油，10秒后起锅。

材料：腐竹、木耳、鲜香菇、鸡肉或其他肉类、生姜、食盐、鸡精或味精、香菜或葱花。

步骤：

1. 腐竹用水泡软，切成适当的大小，备用；木耳用温水泡发至软化，切成适当大小，备用；鲜香菇切片；鸡肉切成适当大小的块状。

2. 锅中加入适量的水，放入生姜和鸡肉，煮开后捞出鸡肉备用。

3. 锅中再加入适量的水，放入腐竹、木耳和香菇，煮开后加入适量的盐和鸡精或味精调味。

4. 最后放入煮熟的鸡肉，煮沸即可。汤盛出后，可以撒上一些香菜或葱花作为装饰。

材料：腐竹、黑木耳、姜片、枸杞、兔肉。

步骤：

1. 将腐竹、黑木耳分别用清水浸软、洗净，腐竹切段；姜片、枸杞洗净；兔肉洗净，切块。

2. 起油锅，下姜片，爆香兔肉，加清水适量，下黑木耳、腐竹、枸杞，用文火焖熟，调味即可。饮汤吃全部用料，每天1料，连用7天为1疗程。

材料：茶树菇、木耳、腐竹、中芹、红椒、盐、素蚝油、酱油、蘑菇精、生粉水、香油。

步骤：

1. 将木耳温水泡发，择洗干净，腐竹用温水泡软没有硬心，切段；茶树菇用剪刀剪去根部，红椒洗净切菱形，中芹洗净切段。

2. 锅中注水烧开，倒入木耳焯一下倒出沥水。

3. 旺火起锅热油，待油温七成热时，倒入茶树菇炸至金黄时捞出沥油。

4. 锅底留少许油，倒入木耳、茶树菇煸炒一会，加入一勺水烧开，放入腐竹，调入以上除生粉水以外的调料，中小火焖5分钟。

5. 放入中芹、红椒，大火收汁勾薄芡，出锅装入烧热的砂煲即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的配料和调料。希望这些信息对你有所帮助!