木耳杀手类似

木耳杀手类似的食物主要包括以下几类：

银耳：

和干木耳一样，银耳在泡发过程中也容易滋生细菌，导致食物中毒。

香菇：

香菇同样在泡发时容易变质，滋生有害细菌。

蘑菇：

蘑菇类食物在泡发过程中也容易滋生细菌，存在食品安全隐患。

豆皮：

豆皮在泡发过程中也容易变质，滋生有害细菌。

腐竹：

腐竹在泡发过程中也容易滋生细菌，导致食物中毒。

发霉的茶叶：

发霉的茶叶中含有黄曲霉毒素，是一种世界公认的致癌物，主要损害肝脏。

花生瓜子：

发霉的花生和瓜子中含有黄曲霉毒素，同样对肝脏有严重损害。

建议

为了确保食品安全，建议采取以下措施：

控制泡发时间：

木耳、银耳等食材不要浸泡太长时间，一般10~20分钟即可。

注意泡发温度：

泡发温度不宜过高，避免在室内温度20°以上的情况下泡发。