银耳纯鸡汤

银耳鸡汤是一道传统的药膳，具有滋补强身、润肺生津、滋阴养胃等功效。以下是几种常见的银耳鸡汤做法：

传统做法

原料：银耳20克，鸡汤250毫升，精盐、白糖各少许。

制法：

1. 用制净白鸡煮汤备用。

2. 银耳泡发，去除杂质、蒂头，洗净入锅，加水适量，用文火烧半小时。

3. 银耳煮透后对入鸡汤，加精盐、白糖调味，再煮沸即可。

用法：以汤佐餐，分早、晚2次食用，须长期服用。

简易做法

原料：银耳20克，鸡汤300克，胡椒粉少许。

制法：

1. 银耳加清水浸泡6小时，取出洗净，摘成小块。

2. 起锅，放入银耳，加鸡汤烧沸，取出倒入蒸碗中。

3. 用文火蒸1小时，取出，撒上少许胡椒粉即可。