清蒸白米虾做法
清蒸白米虾的做法如下：
材料准备
白米虾适量
姜适量
细香葱适量
料酒适量
盐适量
蘸料（如大蒜、味极鲜、醋、白糖、食盐等）
初步处理
将新鲜白米虾洗净备用。
将虾须和虾足剪掉，仔细清洗干净。
蒸虾
锅中放入少量的清水，放三片姜片及料酒。
将洗净的虾放入锅中，放入一茶匙盐，猛火煮熟即可。
或者，将虾放入在一个大碗中，加上一勺食盐，让虾在盐水中浸泡10分钟，然后用流动的水冲洗干净，控水。
生姜一块清洗干净后，生姜切成片，大葱摘去根蒂后清洗干净切成段。
在锅中添上水，将生姜和大葱放入在水中，同时处理好的虾码放在一个盘子中，隔水放入锅中开始蒸，大火差不多蒸15分钟的时间。